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Caracol de Salsicha

por 123LetsCook, em 19.03.13

Vamos celebrar o Dia do Pai sem complicações, com um jantar simples mas cheio de pormenores



O Pai cá da casa gosta de caracóis e no seu dia mereceia uma bela caracolada. O problema ? A Mãe não gosta, nem de os comer, nem de os fazer.

O compromisso?

 

Caracol de Salsicha

 

Jantar Dia Pai

 

Vai precisar

 

Salsichas frescas (1 por pessoa)

Batatas

1 Cebola

1 dente de alho

sal, pimenta, pimentão doce em pó

Tomate e pepino (opcional)

Azeite

 

Comece pelo caracol: não é mais que enrolar cuidadosamente a salsicha em formato caracol e prender com um espeto fino.

Leve a grelhar temperado com sal, pimenta e opcionalmente chili em pó

Ao mesmo tempo, salteie as batatas:

Descasque e corte as batatas em rodelas finas; faça o mesmo à cebola.
Numa frigideira deite azeite de modo a cobrir o fundo, coloque uma camada de batata, uma camada de cebola. Tempere com sal, pimenta e pimentão doce e vá alternado as camadas. Termine com um fio de azeite e leve a lume médio, com a frigideira tapada.

Vá vigiando e revirando cuidadosamente de modo a que todas as batatas fiquem cozinhadas.

Se necessário, escorra em papel absorvente.

 

Sirva emprantado a gosto, por exemplo com os legumes favoritos do Pai. Mais uma vez, se tiver crianças em casa, deixe-as ajudar.

Sugestão : fazer uma flor com rodelas de pepino e tomate

 

 



 

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