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O malandrinho não engana

por 123LetsCook, em 27.02.13

Os senhores do Jumbo (que são uns simpáticos) enviaram como oferta uma embalagem de Pitéu +Económico, eleito o “Produto do Ano 2013 – Grande Prémio de Marketing e Inovação”. 

 

 

Um arroz de atum malandrinho faz parte da mesa portuguesa e foi neste prato que se resolveu experimentar este produto.
Não sei se foi do atum ou do camarão mas este arrozinho saiu mesmo bem!

 

Este arroz é muito simples de fazer:

 

Atum

1 medida de Arroz carolino (por ex. uma chávena)

1 tomate

1/2 cebola

2 dentes de alho

Miolo de camarão

sal & pimenta q.b

e ainda

alho em pó e sumo de limão para a marinada

 

Arroz maladrinho

 

 

Tratemos primeiro do miolo de camarão: descongele "meia dúzia deles" e deixe a marinar numa tigela temperados com sal, pimenta e um pouco de alho em pó (ou picado) e sumo de limão.

 

Para o arroz faz-se um refogado com cebola e alho em azeite, junta-se um tomate (ou meio se for apenas para uma pessoa) picado e deixa-se refogar uns minutos.

Junta-se o arroz (para estes pratos prefiro arroz carolino) e frita-se rapidamente. 
Adiciona-se o atum e 3 medidas de água e deixas-se cozinhar em lume brando até o arroz ficar cozido. 

Quando o arroz estiver quase quase, passe rapidamente os camarões por manteiga para fritar.

 

Depois é só empratar: arroz de atum , por cima os camarões e por cima salsa picada.

 

Se preferir a salsa misturada no arroz, lembre-se de a envolver mesmo no fim antes de servir, para que não perca o sabor.

 

(e para quem teve a sorte de ser contemplado com os vales de desconto da Pescanova, eis aqui uma sugestão de utilização do miolo de camarão ;-) )

 

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123 recorte lá outra vez!

por 123LetsCook, em 27.02.13

Foi com surpresa que me indicaram que o 123 Lets Cook! tinha sido hoje recortado pelo sempre atenta equipa do Sapo Blogs

No recortes

 

Os recortes são os blogs e posts destacados na homepage dos Blogs do SAPO. Os recortes são selecionados diariamente pela equipa dos Blogs do SAPO, a partir dos blogs que acompanhamos e descobrimos na plataforma.

 

 

Obrigada Sapinho!

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Diga Bom dia com Morango

por 123LetsCook, em 27.02.13

Os smoothies podem ser uma alternativa conveniente e nutritiva para substituir refeições ou simplesmente um lanche refrescante.

Com apenas uns poucos ingredientes você é capaz de criar uma bebida deliciosa e leve.

E numa manhã fria como a de hoje, nada como começar o dia comuma injecção de vitamina red

 

Para começar vai precisar de uma centrigadora . (psst! não tem ? a varinha mágica poderá ajudar!)

 

No copo adicione:

125 g de morangos (frescos ou congelados)

1 banana

1 mão cheia de framboesas (frescas ou congeladas)

e por fim 1 iogurte de morango ou para uma alternativa de vesão junte uma dose generosa de gelado cremoso de morango

 

Smoothies

 

 

A fruta já tem açucar mas como não estamos na época do morango, poderão eventualmente necessitar de um adoçante extra. Em vez do açúcar, sugiro mel, xarope de Ácer ou de Agave.

 

E diga bom dia com morango!

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Quizza

por 123LetsCook, em 26.02.13

Mais uma para quem não tem muito tempo ou não quer passar horas na cozinha.

 

Apresento-lhes a Quizza, aquela que nem é quiche, nem é pizza!

 

1 embalagem de massa folhada

1 tomate

1 cebola roxa

1 lata de atum

Maionese

 

Quiche Pizza

 

Comece por estender a massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pique a massa com um garfo, isto irá prevenir que folhe demasiado (afinal de contas, queremos uma Quizza, não uma quiche)

Espalhe maionese no fundo mas sem exagerar para que a massa coza e não fique gordurosa!

Reparta o tomate fatiado, a cebola picada e o atum.

Salpique generosamente com oregãos e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.


A Quizza faz por si uma refeição, mas poderá acompanhá-la com uma salada simples de alface apimentada com vinagre balsâmico

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Pimientos calientes

por 123LetsCook, em 26.02.13

Uma sugestão a ferver : chutney de pimentos para acompanhar uma prato de carne ou até mesmo para um snack com nachos 

 

uma embalagem de sortido de pimentos ou pimento lampião (encontrará na zona de legumes embalados do seu hipermercado)

uma mão cheia de physalis ou kumquats

1 cebola roxa

3 ou 4 dentes de alho grandes

1 chávena de açucar mascavado

1 dl vinagre (usei vinagre de sidra de maçã)

1 dl Vinho do porto

Crema di Balsamico Laranja-Gengibre ou Crema di Balsamico simples adicinado de gengibre fresco ralado e sumo de laranja

 

Pique todos os ingrediente sólidos e leve a lume com um fio de azeite. Mexa sempre, até a cebola ficar transparente e os pimentos cozinhado.

Passe tudo numa centrifugadora ou com a varinha mágica.

Adicione os líquidos (vinagre e vinho do Porto) e o açucar e leve novamente a lume. Deixe apurar mexendo sempre até atingir a consistência desejada

Guarde no frigorífico em frasco esterilizado.


Atenção: O sortido de pimentos à venda poderá ser bastante picante, pelo que aconselho a fazer uma quantidade pequena para experimentar e apurar o gosto. Se ficar demasiado picante para o seu gosto, poderá levar novamente a lume e trabalhar com a quantidade de açucar e vinho do porto.

 

 

 

 

Pimientos Calientes

 

 

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