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Espargos salteados

por 123LetsCook, em 02.04.13

Para além de ser um alimento afrodisíaco, os espargos são também conhecidos por ser:


- Baixos em calorias, apenas 20kcal em cinco espargos

- Isento de colesterol

- Rico em potássio, que desempenha um papel importante no metabolismo celular

- Importante fonte de fibras solúveis e de ácido fólico, que actua enquanto nutriente protector da saúde cardiovascular

- Ricos em vitamina C, ajudam a energizar e proteger o organismo das infecções

- Fonte do complexo de vitamina B, essencial ao bom funcionamento do metabolismo, nomeadamente vitamina B1, que ajuda as células do organismo a converter os hidratos de carbono em energia

- Antioxidantes – têm vitamina A e C

- Fonte de ferro, reforça o sistema imunitário e previne as anemias.

E hoje trazemos mais uma sugestão para incluir espargos na sua refeição. Por cá preferimos os verdes!
Desta vez, os espargos simplesmente salteados em azeite, servem de acompanhamento a uma carne grelhada.

 

Espargos

 

Terá unicamente que cortar a ponta inferior do espargo, e salteá-los inteiros numa frigideira com azeite e um dente de alho, durante alguns minutos (poucos senão ficarão molengões!)

 

Na sugestão, a costoleta do cachaço foi tenperada com uma manteiga de alho e pimentão  e grelhada em chapa quente. Para complementar, uma baguette de alho e ervas, de compra (secção de congelados)

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Peanut Butter Jelly Time

por 123LetsCook, em 02.04.13
A pasta de amendoim foi ideia de um médico de uma zona pobre dos Estados Unidos, que se lembrou que era possível combater a má nutrição dos seus pacientes com a pasta de amendoim, que era nutritiva e suficientemente rica para compensar a falta de proteínas de dietas parcas em tudo.

Os americanos são doidos por uma bomba calórica: sandes de manteiga de amendoim e doce, Peanut Butter Jelly .
Ao ponto de terem um dia nacional dedicado a essa combinação: O Peanut Butter & Jelly Day, comemorado a  2 de Abril.

Por cá não será comemorado mas gostamos de descobrir e partilhar estas curiosidades ;-)

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The day after : tudo se aproveita

por 123LetsCook, em 01.04.13

Agora que terminou mais uma quadra onde a gastronomia é raínha e a parada de delºicias parece não acabar, chegámos ao pior: o day after.

O dia em que o estômago ainda não acabou de digerir as iguarias dos últimos 3 dias e o frigorífico está cheio de restos.

 

A nossa sugestão para o jantar de hoje, como todas as 2ªas feiras, é de aproveitamentos. E desta feita, um arroz de cabrito ou cordeiro, no forno onde possa incluir a carne que sobrou do almoço de domingo.

Arroz de cabrito

 

 

Faça um refogado com cebola picada e alho e adicione 2 colheres de sopa do molho da carne.

Junte a carne cortada em pedaços e deixe cozinhe uns minutos para que largue um pocuo o gosto para o arroz.

Junte uma medida de arroz carolino para duas de água e deixe cozinhar, rectificando o tempero de sal a gosto.
Quando o arroz estiver cozido, distribua por taças individuais de barro ou um prato familiar e deite sobre este um ovo batido.

Coloque por cima rodelas de chouriço ou outros enchidos a gosto
Leve ao forno por cerca de 15 minutos para que o ovo coza, os enchidos tostem e o arroz estaladiço por cima.


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Dia das Mentiras

por 123LetsCook, em 01.04.13

O Dia da Mentira, também conhecido como Dia dos Tolos de Abril, é celebrado no dia 1º de abril e é uma data onde as pessoas contam mentiras e pregam partidas a conhecidos por pura diversão.

O Dia da Mentira é comemorado por crianças e adultos, e existem brincadeiras que persistem por vários anos, alguns chegam a ser de humor negro, que são aquelas que ridicularizam e humilham as pessoas, mas em geral, são brincadeiras saudáveis.

A nossa partida é inocente :-) Vai um ovo estrelado?

 

 

Dia da Mentira

 

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