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Dia dos Reis

por 123LetsCook, em 06.01.14

Os Reis Magos são personagens que vieram do Oriente, guiados por uma estrela, para adorar o Deus Menino, em Belém.
A designação "Mago" era dada, entre os Orientais, à classe dos sábios ou eruditos. Ignora-se a proveniência dos Reis Magos, mas supõe-se que fossem da Arábia, tendo em conta os presentes oferecidos (ouro, incenso e mirra).
Quanto ao número e nomes dos Reis Magos são tudo suposições sem base histórica.
Foi uma tradição posterior aos Evangelhos que lhes deu o nome de Baltasar, Gaspar e Belchior.
O dia de Reis celebra-se a 6 de Janeiro, partindo-se do princípio que foi neste dia que os Reis Magos chegaram finalmente junto ao Menino Jesus. Em alguns países é no dia 6 de Janeiro que se entregam os presentes.

Dia dos Reis

 

Tradições dos Reis em Portugal

 

O dia de Reis comemora-se no dia 6 de Janeiro.
Em Portugal a quem sair a fava do Bolo Rei deve pagar o bolo no ano seguinte.
Grupos de pessoas juntam-se e vão pelas portas Cantar os Reis que são canções tradicionais da vida de Jesus e saudações à família e donos da casa.
O canto é acompanhado por instrumentos populares como: o reco-reco, os ferrinhos, o bombo, o acordeão e a viola.
Depois de cantarem, os donos da casa, convidam os reizeiros para entrar e oferecem-lhes comida e bebida.
O Cantar de Reis começa no dia 5 de Janeiro e vai até ao dia 20.
Há ainda outra tradição, as Janeiras, em que se cantam canções em grupos no dia 31 de Dezembro e 1 de Janeiro.
Em certas regiões as pessoas oferecem azeite novo para alimentar as  candeias da igreja ou capela da sua terra, em homenagem às almas dos familiares que já morreram.

 

E para quem quiser brincar aos reis e fazer os 3 reis magos reciclados, é só clicar aqui

 

 

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Focaccia de tomate seco e alecrim

por 123LetsCook, em 02.01.14

Nem é pão nem pizza, é a inigualável Focaccia !

E é a nossa primeira sugestão de 2014 :-)

 

Focaccia de tomate seco e alecrim

Ingredientes para 1 focaccia:

500gr de farinha de trigo

fermento seco (1 saqueta)
315 ml de água morna
1 pitada de sal e de açucar

Alho em pó

Alecrim fresco

Tomate seco
azeite q.b.
flôr de sal

Preparação na máquina do pão:

Colocar na cuba pela seguinte ordem a água morna, o sal, o açúcar, a farinha e a levedura na máquina de pão.

Ligar no programa "Amassar"  e deixar a máquina fazer o seu trabalho.
Ao fim deste tempo obterá uma massa com bastante ar. Quando a retirar esse ar vai desaparecer, não se assuste, é mesmo assim.
Unte um tabuleiro com azeite e farinha e com as pontas dos dedos vá esticando a massa uniformemente.

Regue toda a superfície com um bom azeite e faça as covinhas típicas da focaccia.

Polvilhe tudo com o alho em pó, o alecrim desfeito e espalhe o tomate seco por toda a superfície.

Tempere com flôr de sal e leve ao forno até a massa estar cozinhada e a focaccia dourada.

 

Aqui está ela antes de ir ao forno

 

Focaccia de tomate seco e alecrim

 

E o aroma que larga enquanto está a assar ? hmmmmmmm!!

 

Um óptimo acompanhamento para um prato de carne ou marisco ou coma simplesmente molhando num prato com azeite e umas pedrinhas de flôr de sal


Bom Apetite!

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Janeiro mês do recomeço

por 123LetsCook, em 02.01.14

Janeiro é mês de recomeço e por isso mesmo fomos refazer a nossa horta de varanda

 

Horta de varanda

 

Alecrim, Salvia , Calêndula, Hortelã , Salvia bicolor  e Louro.

 

Tudo ervas aromáticas para usar na nossa cozinha. Até a  calêndula, conhecida pelas suas propriedades cicatrizantes, mas que cujas flores cor-de-laranja também podem ser usada na cozinha como substituto do açafrão.


E se precisar de uma ajudinha para começar a sua horta em mini-espaço, espreite aqui :-)

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Olá 2014

por 123LetsCook, em 01.01.14

 

 

Olá 2014

 

 

Obrigada por estarem aí, e continuem a visitarem-nos também no Facebook e no Pinterest

Bom ano ! :-)

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Feliz Ano Novo - Feliz 2014 !

por 123LetsCook, em 01.01.14

E às 12 badaladas, o nosso desejo para #2014 :
que saibam SEMPRE sorrir! O sorriso ninguém nos tira

*** FELIZ ANO NOVO ***

Feliz Ano Novo

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