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Brigadeiros de caipirinha

por 123LetsCook, em 01.07.14

Os brigadeiros de caipirinha há muito que estavam na lista de coisas a experimentar.

Um convivio entre pais proporcionou-se a que fosse realizado o primeiro beta-testing (o segundo é cá em casa :P).

E adivinhem ! As bolinhas de leite condesado com um ligeiro travo à cachaça e a frescura da lima fizeram sucesso!
Sem dúvida, a repetir!

 

Brigadeiros de caipirinha

 

Os ingredientes são fáceis de adivinhar:

 

1 lata de leite condensado
50 ml cachaça
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de sumo de lima
raspa de lima q.b.
açucar moreno q.b.

levar o leite condensado e a manteiga a lume baixo, mexer sempre até fazer ponto de brigadeiro (descola da panela).
tirar do fogo e longe do fogo, juntar a cachaça , 1 colher de sopa de sumo de lima e raspa de 1 lima. Mexer e voltar a levar ao lume sempre baixo, mexer estar tudo misturado e voltar a fazer ponto.
deitar numa taça de vidro untada com manteiga e deixar no frigorifico preferencialmente de um dia para o outro.

enrolar os brigadeiros: a melhor forma é passar as mãos em gelo de cada vez que se enrola um.
numa taça juntar raspa de lima e açucar moreno em partes iguais , misturar e passar os briigadeiros antes de meter na fora

Para uma variação com vinho do porto o modo de fazer  é o mesmo mas  substitui-se a cachaça por vinho do porto e acrescenta-se ainda uma colher de sopa de cacau. Enrola-se em cacau ou chocolate granulado

Experimentem e depois contem :-)

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