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Rolinhos de perú

por 123LetsCook, em 07.05.13

Com pouquíssimo ingredientes, uma forma diferente de apresentar simples bifinhos de perú:

Enroladinhos de perú com molho de laranja

 

 

 

Rolinhos de peru


4 bifes de perú

4 fatias de queijo flamengo

4 fatias de bacon

1/2 cebola

1 dente de alho

1 laranja

sumo de limão

sal & pimenta q.b.

1/2 calice vinho branco

 

Tempere os bifes de perú com pouco sal, pimenta e sumo de limão.

Em cada bife coloque uma fatia de queijo e uma de bacon , enrole e prenda com um palito

 

Numa frigideira comece por fritar um pouco a cebola e alho picados num pouco de azeite.

Adicione os rolinhos de perú e cozinhe bem de ambos os lados em lume médio.
Quando estiverem prontos, retire para um prato e reserve.

Na frigideira junte o vinho branco e o sumo de 1 laranja e deixe ferver até atingir uma redução

 

Acompanhe com um arrozinho branco e legumes cozidos, por exemplo cenouras baby

 

 

***** *****

With just a few ingredients, a different way to eat turkey filets : Rolled turkey with orange

 


4 turkey filets

4 cheese slices

4 bacon slices

1/2 onion

1 garlic clove

1 orange

lemon juice

salt & pepper

1/2 cup of white wine

 

Season the filets with a pinch of salt, pepper and lemon juice.
On each filet, put one slice of cheese and bacon.
Carefully roll everything together

 In a frying pan, stirr the chopped onion and garlic in some olive oil.

Add the rolls and carefully fry it from both sides.

When the rolls are cooked, take them out of the pan and reserve it.

Now add the orange juice and the white wine to the olive oil and juices the meat has released.

Let it simmer for some minutes until you get a nice reduction.

 

Suggested side dishes: white rice and steam-cooked vegeatbles

 

 

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