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Salsichas enroladas

por 123LetsCook, em 30.05.13

Ainda na série comidas da mamã, mais um daqueles pratos efémeros: Salsichas enroladas na couve. Mas com um twist: usamos salsichas de aves :-)

 

 3 salsichas de aves

6 folhas de couve (lombarda ou repolho)

1 cebola média

1 tomate médio + 2 colheres de sopa de polpa de tomate

100 ml vinho branco

sal , pimenta e alho moído q.b.

 

Salsichas enroladas

 

Comece por lavar as folhas de couve.

Enrole cada salsicha numa folha de couve e posteriormente numa segunda folha e prenda com 2 ou 3 palitos.

Optámos por não escaldar previamente as couves.

Num tacho largo faça um refogado com a cebola picada e o tomate picado. Junte a polpa de tomate e as salsichas.

Tempere tudo com sal, pimenta e alho moído.

 

Salsichas enroladas


Regue tudo com o vinho branco e igual medida de água.

Se necessário, junte mais água durante a cozedura.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos, virando os rolos a meio da cozedura.

 

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