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Empadão Bom Sucesso

por 123LetsCook, em 19.06.13

Em mais uma opção económica em que se utiliza o arroz Bom Sucesso,

Empadão Bom Sucesso

Comece por cozer 150g de arroz Agulha seguindo as instruções no pacote.

Em paralelo coza em vapor 2 cenouras médias cortadas em pedaços pequenos ou alternativamente rale as cenouras e não as coza.

Estufe 4 ou 5 pedaços de frango (cerca de 200g) num pouco de azeite e cebola. Junte 1 folha de louro, 1 tomate picado e um pouco de sal.
Quando a carne estiver estufada, reserve e deixe arrefecer um pouco.

Retire os ossos e corte a carne em pedaços pequenos.
Alternativamente tem aqui também uma excelente oportunidade para utilizar aproveitamentos de carne.

 

Num pirex de ir ao forno coloque uma primeira camada de arroz, seguida do frango. Por cima distribua a cenoura e termine com uma camada de arroz.

Pincele com dois ovos batidos e polvilhe com um pouco de queijo ralado.

Leve ao forno por 10 a 15  minutos, até o ovo cozer e estar douradinho por cima.

Sirva simples ou com uma salada.

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