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Fast food e não junk food! Por isso mesmo esta Salada de Frango e Pêssego é uma versão "a despachar".


Após uma passagem num hipermercado, reparámos na secção das refeições prontas as novas saladas frias, comercializadas como sendo saladas  americanas. Entre estas encontrava-se a salada fria de frango, cada embalagem vendida a perto de 3 euros! E porque não fazer em casa sendo acima de tudo mais económico?

 

Salada de Frango e Pêssego, versão fast food


1 ovo
200 g de jardineira de legumes congelada

100g de peito de frango

1 pêssego
2 colheres de sopa de mayonese

sal q.b.

alface e uvas a gosto


Num tacho coloque água e tempere com sal. Leve a ferver e quando estiver quente deite a jardineira de legumes, o ovo e o peito de frango, tudo a cozer em conjunto.

Quando o frango estiver cozido, escorra e deixe arrefecer completamente.

 

Desfie o frango e coloque todos os ingredientes numa saladeira.
Junte a mayonese e o pêssego cortado em pedaços e envolva tudo.
Leve ao frigorífico até ao momento de servir, junto com uma salada de alface ou simplesmente com tostas.

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1 comentário

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De Susana a 06.08.2013 às 10:14

Uma saladinha tão colorida :)
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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