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Fake cannellonis

por 123LetsCook, em 29.04.13

Mais uma 2ª feira em que trazemos uma solução económica, rápida e simples para o seu jantar:

Cannelonnis falsos

 

A foto já dá um cheirinho dos ingredientes:

 

Fake Cannelonnis

 

Para além do fiambre (que pode ser de aves), queijo e alho-francês, necessitará ainda de molho de tomate (ou polpa), natas e queijo ralado. E é tudo!

Nós colocámos o alho-francês crú mas para aconselhamos a uma pré-cozedura de 10 minutos para diminuir o tempo no forno.

Assim, corte os talos de alho-francês em pedaços de 10cm aprox. e leve a água a ferver com uma pitada de sal, por 10 minutos.

Retire e seque com papel de cozinha.

Enrole cada pedaço numa fatia de queijo e posteriormente numa fatia de fiambre e coloque cuidadosamente num pirex de ir ao forno

Por cima coloque o molho de tomate ou a polpa e por cima as natas. Tempere com pimenta moída.

Polvilhe generosamente com queijo ralado e termine com algumas folhas de mangericão.

 

O resultado ?  Deliciosamente bom!

 

 



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O Rei não vai nú

por 123LetsCook, em 24.04.13

O Rei não vai nú mas não deixa de ir vaidoso.
O Ananás, fruta rei que não dispensa a coroa, vestiu-se para a sua mesa de hoje ou quiçá para um jantar com amigos neste fim-de-semana prolongado que se adivinha.

 

Salada de ananás

Mais uma vez alia-se a simplicidade à rapidez. 10 minutos e esta salada está pronta


Irá necessitar apenas de:
peito/bifes de frango (ou sobras de churrasco)
alface

1 ananás (usámos ananás baby mas poderá trocar por metade de um ananás normal)
molho cocktail e mayonese

sal & pimenta q.b.


Corte o frango  em pedaços pequenos, tempere com sal e pimenta  e leve a grelhar. Reserve
Lave bem a alface e corte em tiras finas.

Corte o ananás ao meio, retire cuidadosamente o miolo. Corte o miolo em pedaços pequenos.

Numa tigela junte a alface, o ananás e o frango com duas ou três colheres de sopa de maionese. Misture bem.
Coloque esta mistura dentro da metade da fruta rei e termine com molho coktail a gosto, por cima


Poderá servir imediatamente ou levar ao frigorífico. É uma delícia fresquinha!

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Escalopes de Vitela com Limão e Gengibre

por 123LetsCook, em 23.04.13

Escalopes de Vitela com Limão e Gengibre

 

Escalopes de vitela com limão e gengibre

 

Irá precisar de:


escalopes de vitela em tira

1 dente de alho

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

sumo de meio limão

100 ml vinho branco

salsa picada
sal e pimenta q.b.


Numa frigideira, salteie as tiras de vitela numa colher de sopa de azeite, junto com o dente de alho fatiado.

Adicione o gengibre fresco, o sumo de limão e a salsa picada e tempere com sal e pimenta.

Adicione o vinho branco e deixe apurar alguns minutos em lume médio.

 

 

Sendo a vitela uma carne que não é barata, poderá obviamente substituir por bifanas de porco ou mesmo de frango

Para contrastar com o ácido do limão e o picante do gengibre, optámos por um arroz branco com uvas-passa e sultanas. Não se esqueça que a carne de vitela é rápida a fritar

Sugestão: substitua o vinho branco por um vinho doce, Masala ou Madeira.

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Salada grega

por 123LetsCook, em 22.04.13

 

Continuando a aproveitar o bom tempo e porque hoje é segunda-feira, mais uma receita em modo expresss

 

Salada Grega

 

Salada grega

 

 

2 tomates
1 pepino
1/2 pimento vermelho

1/2 pimento verde

1 cebola roxa

Queijo Feta em cubos

Azeitonas

Salsa fresca

Sal, pimenta e açucar q.b.


2 colheres sopa de vinagre balsâmico e 1 colher sopa de azeite

 

Comece por lavar bem todos os legumes.

Corte o tomate ao meio, retire as sementes e corte em fatias

Descasque o pepino, corte ao meio longitudinalmente e fatie. Faça o mesmo à cebola roxa

Limpe os pimentos de sementes e corte em pedaços.
Coloque tudo numa saladeira e misture bem.

Adicione cuidadosamente os cubos de queijo Feta e salpique com a salsa picada.

Tempere com sal e pimenta e uma pitada de açúcar.

 

Misture bem o azeite com o vinagre balsâmico e regue o prato imediatamente antes de servir.

Acompanhe esta salada com um vinho tinto e pão caseiro!



Sugestão: se não arranjar queijo feta, subsituta com cubinhos de queijo fresco português ou bolinhas de mozarella.

 

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Gengibre : 10 benefícios para a sua saúde

por 123LetsCook, em 20.04.13

Gengibre : 10 benefícios para a sua saúde

 

1. Tratamento no cancro dos ovários
2. Prevenção do cancro do cólon
3. Alívio do enjoo matinal
4. Alívio da Cinetose (enjoo em viagem)
5. Redução de dores e inflamações
6. Alívio da indigestão
7. Preveção da Nefropatia diabética
8. Alívio da enxaqueca 
9. Alívio das cólicas menstruais
10. Prevenção de resfriados e gripe


Gengibre: 10 benefícios para a saúde

 

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