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bolinhos beterraba

 

 

180g de farinha de milho integral (por exemplo PD)

200 g de açúcar

2 beterrabas pequenas cozidas (*) e reduzidas a puré

80g de cacau em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colheres de chá de bicabornato de sódio

200 ml de óleo

3 ovos

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Numa taça junte a farinha, cacau, bicabornato e fermento e misture. Adicione o açúcar

Noutra taça junte o puré de beterraba com os ovos, adicionados à vez e batendo entre cada adição. Junte o óleo e misture tudo até ligar.

Verta este preparado de beterraba para a taça dos ingredientes secos e mexa tudo, sem bater, até obter uma massa homogénea.

 

Deite o preparado em forminhas de papel e leve a assar por 20 a 30 minutos para os bolinhos maiores e cerca de 10 a 15 minutos para os bolinhos pequenos. Faça o teste do palito para verificar se estão cozidos por dentro.

 

 

 

 

(*) coza a beterraba cerca de uma hora, numa panela com água a cobrir por completo. junte 1 colher de sopa de açúcar e não use sal. O sal dá o sabor a terra que tanto desagrada, enquanto que o açucar conserva o sabor original e a cor

 

Nota: esta massa cresce muito mas é muito fofinha, pelo que  de sevem encher as formas até sensivelmente meio senão corre-se o risco de abaularem, como se pode ver nos bolinhos maiores

 

 

Não deixaram de ser comidos, claro.! Estes bolinhos foram dados a 15 crianças e a três pessoas que "não gostam de beterraba, que horror!" e todos aprovaram :P

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2 bananas demasiado maduras, a culpa de estragar  fruta e um miúdo doente em casa, o que se faz ? um miminho em forma de bolo-pão de banana e canela

 

Excelente para acompanhar um chá ou para o pequeno-almoço, é fácil de fazer e mesmo no dia seguinte está óptimo!

 

Bolo banana  

chávena medida = aprox. 200 ml

 

2 chávena farinha trigo com fermento
1 pitada de sal

1/2 chávena manteiga

2/4 chavena de açucar moreno

2 ovos

2 bananas maduras, esmagadas

canela a gosto

 

Pré-aqueça o forno a 175ºC; unte uma forma de bolo inglês

Numa tigela bata a manteiga com o açucar até obter um creme. Junte os ovos, a canela e as bananas esmagadas e bata até estar tudo misturado.

Junte a farinha aos poucos até ficar tudo incorporado.

 

Leve ao forno por cerca de 1 hora, faça o teste do palito no meio.

Deixe arrefecer  na forma cerca de 10 minutos e desenforme.

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Enterro do Entrudo em modo guloso

por 123LetsCook, em 04.03.14

E antes do enterro do Entrudo , um lanchinho rápido.

 

Fez-se o dobro desta receita, dividiu-se em duas partes e a uma delas acrescentou-se canela

 

Enterro do  Entrudo

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Minigugl - pedacinhos de mau caminho

por 123LetsCook, em 21.02.14

Uma das modas actuais da blogsefera culinária Alemã, são pequenos bolinhos, do tamanho de bonbons, que se chamam Minigugl.

Não resistimos a estes pequeninos pedaços de mau caminho e encomendámos um kit composto por 2 formas de silicone para 18 Minigugl e um livrinho com ideias para incluir estes miminhos em festas.

De doces, a salgados, para adultos (bolinhos de mojito ?) e para crianças (gelatinas e chocolates), fazem-se em 15 minutos e requerem quantidades minúsculas dos ingredientes.

 

A um pedido de bolo de laranja, não pensámos duas vezes em estrear o nosso lindo kit vermelho !

 

Minigugl

 

 

Minigugl

 

Para 18 Minigugl

 

60 gr de manteiga derretida

60 açucar

1 ovo

60 farinha com fermento

1 colher sopa de sumo de laranja

1 colher chá de raspa de laranja

1 colhe sopa de leite

1 pitada de sal

 

Pré-aqueça o forno a 180º; unte as formas com manteiga ou óleo (ou spray espiga) e passe-as por farinha.

Numa tijela misture bem a manteiga, açucar, ovo, leite, sumo e raspa de laranja.

Junte a farinha e a pitada de sal e misture tudo até obter um creme homogéneo.

Com a ajuda de uma manga de pasteleiro, encha as forminhas, não completamente até acima.

Minigugl

 

Leve a assar por 12 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco nas formas e desenforme cuidadosamente.


E agora tente que durem até à festa :D

 


E se quiser encomendar um dos kits com formas e um livro de ideias (em Alemão), basta aceder à loja.

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Bolo de Banana 123

por 123LetsCook, em 04.12.13

A banana é um fruto ingratamente esquecido nas sobremesas e bolos por se achar que se torna enjoativo. Experimente este bolinho, que de enjoativo nada tem e até os menos gulosos vão gostar ;-)


Bolo de Banana 123, pronto em apenas 3 passos! Para o lanche de amanhã ou ainda a tempo da sobremesa de hoje, de tão fácil e rápido de fazer que é!

 

Bolo de Banana 123

 

Para a massa:

1 ovo inteiro
meia chávena de açúcar
100 gramas de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 chávenas de farinha
 

Numa tijela junte todos os ingredientes, amasse bem (verificar o ponto da massa com as mãos) e coloque numa forma untada.


Faça um caramelo leve com 5 colheres de açúcar,  6 bananas cortadas em rodelas e um pouco de água para cozinhar. Coloque sobre a massa.

Faça um crumble com 2 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de açúcar, um pouquinho de leite. Amassar com as mãos. Coloque em cima das bananas. Opcionalmente salpique tudo com canela

 

Leve para assar em forno a 180ºC por aprox 15 a 20 minutos

Boas gulodices :-)

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