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Bolonhesa de lentilhas

por 123LetsCook, em 20.03.14

E neste Dia Mundial sem Carne, um jantar a condizer como não poderia deixar de ser:

Bolonhesa de Lentilhas vermelhas, numa combinação de sabores exóticos com um resultado surpreendente.

Experimente, não se vai arrepender!

 

Bolonhesa de Lentilhas vermelhas

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

azeite q.b

100 g lentilhas vermelhas

1 cenoura em cubos

1 tomate picado

4 colheres de sopa polpa de tomate

1/2 malagueta pequena picada

Ervas aromáticas:
- 1 colher sopa mangericão fresco picado

- 2 colheres sopa alecrim seco

- 1 colher cha tomilho fresco

Especiarias

- 1 colher chá caril

- 1/2 colher chá canela

2 colheres chá açucar moreno

 

100 ml vinho tinto

500 ml de caldo de legumes (caseiro)

 

spaguetti e queijo parmesão para salpicar

 

Aloure os dentes de alho e a cebola em azeite. Junte a malagueta e a cenoura e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Adicione a polpa de tomate e mexa. Adicione as ervas aromáticas e as especiarias e mexa. Apure com o vinho tinto.

Adicione o caldo de legumes, as lentilhas. Salpique com o açucar moreno e deixe cozinhar em tacho destapado por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

 

Coza a massa, escorra e sirva com a bolonhesa de lentilhas, salpicada com o queijo

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Petiscos Portugueses sem carne ?

por 123LetsCook, em 20.03.14

O site  2as sem carne descobriu numa revista e partilhou e nós aqui reproduzimos neste Dia Mundial sem Carne

 

São 4 petiscos portugueses sobejamente conhecidos, reproduzidos sem um dos seus elementos principais, a carne, onde nem a francesinha escapou!

 

 

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Dia Mundial sem Carne

por 123LetsCook, em 20.03.14

O dia 20 de março é o Dia Mundial sem carne.

 

Foi lançado nos EUA em 1985, é um evento internacional promovido pela FARM (Farm Animal Reform Movement), e seu objetivo é mostrar para a população em geral que é possível viver de forma saudável e prazerosa sem fazer uso de alimentos de origem animal.

O projecto português 2ªs Sem Carne visa igualmente conscientizar para o vegetarianismo: similar ao Dia Mundial da Carne, convida a sairmos da nossa zona de conforto alimentar e dedicar-nos a uma alimentação vegetariana uma vez por semana

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