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Parceria Orivárzea - A Natureza do Arroz

por 123LetsCook, em 03.06.13
Arroz Bom Sucesso - o genuíno arroz de Portugal



Sediada na Lezíria Ribatejana, uma zona priveligiada para a produção de arroz, a Orivárzea comercializa arroz de diversos tipos com qualidades únicas e de origem 100% portuguesa.

 

Disponível nas variedades Carolino, Agulha, Integral e Aromático, o arroz Bom Sucesso é resultado de um rigoroso controle em todas as fases do processo de produção e sem dúvida a montra das marcas Orivárzea.

 

O Baby Rice, fruto de zonas especiais de cultivo e processos absolutamente exigentes de segurança alimentar e agrícola, é isento de qualquer traço químico ou bacteriológico passível de  prejudicar a saúde de uma criaça e é por isso arroz mais indicado para fazer parte dos menus sólidos de um bebé a partir dos 6 meses e para acompanhar a sua alimentação até à adolescência.

Arroz extraordinário, de selecção meticulosa grão a grão e o primeiro nome de uma arroz a ser qualificado como IGP (Identificação Geográfica Protegida) o Carolino da Lezíria Ribatejana é o arroz português de eleição dos grandes Chefes de cozinha e dos grandes gourmets.

 

As marcas Bom Sucesso e Baby Rice foram galardoadas nos últimos anos com distinções como Produto do Ano - Grande Prémio de Marketing Inovação e Sabor do Ano, os principais prémios em termos de reconhecimento do consumidor

Paralelamente o seu Arroz Carolino foi reconhecido com a IGP (Identificação Geográfica Protegida), o que significa que se trata de um produto homologado pela UE como tendo características diferenciadoras a nível mundial.

E foi com enorme satisfação que recebemos todas estas qualidades de arroz Bom Sucesso/Baby Rice/GIP para experimentarmos!

 

Parceria Orivárzea - Arroz Bom Sucesso

 


O nosso muito obrigada à Orivárzea pela simpatia e pelos produtos fantásticos que tão generosamente enviaram e esperamos que as nossas propostas estejam à altura da qualidade deste produto 100% nacional!

Um agradecimento especial ao Sr. Jorge Parreira pela disponibilidade em apoiar os pequenos blogs de aficcionados de cozinha e ao sr. Sérgio Almeida pela simpatia e abertura em explicar todo o processo envolvido na produção do genuíno arroz de Portugal

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Lave e corte morangos em pedaços pequenos e adoce com 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe absorver o açucar e esmague tudo com um garfo.
Num copo coloque uma camada de cereais. De seguida intercale camadas de iogurte grego com o puré de morango.
Termine com raspas de chocolate e algumas metades de morango para decorar

Iogurte grego com morango


An even more decadent way to eat greek yogurt :-)

Wash the strawberries and cut in small pieces; add 2 table spoons of sugar and let it rest for a bit so that the strawberries absorb the sugar and release its juices. With a fork, mash the fruit.
In a clear glass add a layer of crushed breakfast cereals. Then add a layer of greek yogurt and a layer of fruit ; keep layering both until you reach the top of the glass.
Finish with some shredded dark chocolate and a couple of strawberries

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Piano grelhado

por 123LetsCook, em 16.04.13

Gostamos de música e algures no tempo já tocámos piano :-) Mas o piano que trazemos hoje é outro e é grelhado

Para a marinada do piano grelhado:

1 colher sopa de vinho branco

1 colher
Pimentão doce em pó q.b.

sumo de limão

sal

pimenta

3 dentes de alho esmagados

azeite

alecrim (fresco picado ou em pó)


Com os ingredientes anteriores, prepara uma pasta líquida com a qual irá barrar a peça de carne.
Deixe a ganhar gosto por 30 minutos (ou poderá deixar o piano temperado no dia anterior)
Ligue o seu grelhador, grelha ou prepare a sua churrasqueira.

Piano grelhado

 

Enquanto o grelhador aquece, prepare o arroz que irá servir de acompanhamento:

1 medida de arroz

2 medidas de água por cada medida de arroz

1 medida de feijão encarnado cozido (temos sempre em lata ou frasco)

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1/2 cebola
1/2 tomate

1 dente de alho

azeite

sal

1 pezinho de coentros ou salsa

 

Num tacho coloque o azeite, a cebola e alho picados e deixe alourar. Junte o tomate picado e o arroz e deixe fritar um pouco.

De seguida, a polpa de tomate, o feijão escorrido e a água. Tempere com sal e deixe levantar fervura.

Nesta altura junte o pezinho de salsa, tape e deixe cozinhar em lume brando.

 

Coloque agora a carne a grelhar para que o piano e o arroz estejam prontos ao mesmo tempo.
Vá virando o piano para que grelhe uniformemente de ambos os lados.

 

Em cerca de 20 minutos terá o seu piano grelhado pronto a servir, acompanhado de um arroz soltinho de feijão encarnado e, porque não, um vinho branco fresquinho!

 

Bom apetite!

 

 

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Semana em review

por 123LetsCook, em 15.04.13

Para que não perca pitada, aqui vai a semana do 123 Let's cook em review. Mais curta por motivos de saúde, mas não deixou de ter  uma mesa rica :

 

Semana review

Livros:
Não ao desperdício

5 Ingredientes, 10 Minutos
Desculpas para cozinhar e ganhar a vez de não lavar a loiça

 

À sua mesa:
Texas Burger

Traga o Sol para a sua mesa
Omelete de camarão


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Hot hot hot!

por 123LetsCook, em 15.04.13

 

Hot Hot Hot

 

Com os termómetros esta semana a esquecer a Primavera e  a roçar o Verão, vamos arrumar o forno,  ligar o grelhador e apostar em refeições leves e frescas!

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