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Parabéns CR7 !

por 123LetsCook, em 13.01.14

 

Ronaldo agradeceu a Bola de Ouro em Português.

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Sexta-feira Santa Torta

por 123LetsCook, em 28.03.13

A Sexta-feira Santa, ou Sexta-Feira da Paixão, é a Sexta-feira antes do Domingo de Páscoa

 

Mas por que se costuma comer peixe na Sexta-feira Santa?

É apenas um costume, não é uma ordem de Cristo. O fato de não se comer carne com sangue na Sexta-feira Santa quer demonstrar o respeito ao sangue derramado por Cristo em nosso favor. Aliado a isso está o fato do peixe ter sido o alimento dado pelo próprio Cristo ao povo faminto.

 

Seguindo ou não a tradição, não há porque não tornar o peixe num prato festivo. E porque não, em forma de Torta de peixe e camarão?

 

Torta Festiva de Peixe

 

 

Para a torta:

Bata numa tigela uma proporcao de 1 colher sopa de leite e outra de farinha com fermento para cada gema.

Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta e envolva tudo.

Leva ao forno num tabuleiro uns minutos e desenforme em pano enfarinhado

 

Para o recheio comece por cozer o peixe e o camarão em água temperada com sal.

Quando estiver cozido, escorra e corte em pedaços pequenos.

Envolva tudo em molho bechamel (de compra ou feito por si) e espalhe pela torta. Enrole cuidadosamente e reserve.

 

Faça um molho de tomate com cebola e alho picados, tomate em pedaços, 2 colheres de sopa de polpa de tomate e uma pitada de açucar para quebrar a eventual acidez do tomate.

 

A torata poderá ser sevida quente ou fria. Acompanhada com arroz, massa ou uma salada de alface

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Quer promover os seus produtos para a Páscoa?

por 123LetsCook, em 15.03.13

 Na próxima semana, depois do Dia do Pai, entramos em modo Páscoa aqui no 123 Cook.

 


Diariamente iremos dar sugestões para a época festiva que se avizinha, da paparoca a prendas.

Assim, se tiver um produto alusivo à Páscoa e queira promover neste pequeno espaço, contacte-nos nos comentários.

Nós tratamos do resto :-)

Obrigada!

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Um bolo a 12 mãos

por 123LetsCook, em 01.03.13

Não, não vos trago aqui um bolo complicadíssimo que são precisas 12 mãos para o concretizar, mas sim um bolo cheio de história e significado, como todos os bolos para crianças deveriam ser.

 

Para a idealização do bolo de aniversário do 4º aniversário de um pequeno lego aficionado desafiou-se recentemente o Criativdade em Movimento e eis o resultado :

 

Bolo Lego

 

Magnífico, não?

Mas, e são precisas 12 mãos para chegar a este resultado? Nada disso!

 

O bolo em si é um simples bolo de iogurte - neste caso de ananás - bastante conhecido nas nossas cozinhas. Há demasiadas receitas na net, façam a vossa habitual.

A cobertura de Legos foi feita em pasta de açúcar (comprada na MyCake no CCAlegro).
(Na elaboração do bolo o 123 Lets Cook  até teve direito a um rápido hands-on-the-job workshop em como trabalhar a pasta de açucar)
.

Não foram utilizados quaisquer cortadores ou formas específicos, apenas o rolo para estender, faca para cortar e um objecto circular (neste caso o bico de uma manga de pasteleiro) para os cerca de 200 pequenos circulos

E aqui estão 4 mãos, contam vocês. E as outras 8? As outras 8 são as pequenas mãos de 4 das crianças presentes na festa de aniversário que, durante uma sessão de Geocaching, contribuiram para o bolo  apanhando as amoras das quais foi feito o doce usado como recheio! as crianças adoraram ver os frutos do seu trabalho! 

 

O resultado final teve a aprovação de crianças e graúdos e a mãe da criança teve uma dificuldade extrema em fatiar e assim destruir esta bela obra de arte!

 

 

 

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A tarte que não dá trabalho

por 123LetsCook, em 28.02.13

Já a pensar no fim-de-semana que se adivinha, uma tarte para quem é guloso mas não quer ter muito trabalho.

O contraste do leite condensado e do limão com a leveza do merengue, fazem desta tarte uma sobremesa ideal para servir em qualquer festa ... ou para comer sozinho!

 

 

Tarte merengada

 

Irá precisar de:

1 embalagem de massa quebrada (de compra. usei Pingo Doce)

1 lata de leite condensado cozido (usei Nestle )

5 ovos

Raspa de 1 limão

3 colheres sopa de açucar

 

Prepare a massa: forre uma tarteira redonda e pique o fundo com um garfo

Para o recheio, misture  a lata de leite condensado com as gemas dos 5 ovos e a raspa de 1 limão.

Verta o recheio na massa e leve a forno pré-aquecido a 180ºC (ou 170º com ventilação) durante 15 minutos.

 

Entretanto faça o merengue: bata s 5 claras em castelo firme, junte aos pouco as colheres de açucar.

Ao fim de 15 minutos retire a tarte do forno e coloque o merengue, Poderá simplesmente cobrir o recheio ou usar uma manga de pasteleiro para um aspecto mais elaborado.

Leve ao forno por mais 15 minutos ou até atingir um tom dourado uniforme.

Retire e deixe arrefecer.

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