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Bolo de Banana 123

por 123LetsCook, em 04.12.13

A banana é um fruto ingratamente esquecido nas sobremesas e bolos por se achar que se torna enjoativo. Experimente este bolinho, que de enjoativo nada tem e até os menos gulosos vão gostar ;-)


Bolo de Banana 123, pronto em apenas 3 passos! Para o lanche de amanhã ou ainda a tempo da sobremesa de hoje, de tão fácil e rápido de fazer que é!

 

Bolo de Banana 123

 

Para a massa:

1 ovo inteiro
meia chávena de açúcar
100 gramas de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 chávenas de farinha
 

Numa tijela junte todos os ingredientes, amasse bem (verificar o ponto da massa com as mãos) e coloque numa forma untada.


Faça um caramelo leve com 5 colheres de açúcar,  6 bananas cortadas em rodelas e um pouco de água para cozinhar. Coloque sobre a massa.

Faça um crumble com 2 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de açúcar, um pouquinho de leite. Amassar com as mãos. Coloque em cima das bananas. Opcionalmente salpique tudo com canela

 

Leve para assar em forno a 180ºC por aprox 15 a 20 minutos

Boas gulodices :-)

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Pêras bebedas em vinho do Porto

por 123LetsCook, em 04.11.13

 

Os dias frios aproximam-se a passos largos e por isso mesmo pedem uma gulodice já com ares natalícios.

 

A pera rocha casa muito bem com um bom vinho do porto, ora avaliem lá por estas Pêras bebedas em vinho do Porto!

 

Peras bebedas em vinho do porto

 

Irá precisar de :

8 Pêras
Sumo de 1 limão
6 c. sopa de açúcar amarelo
2 copos (200ml) de vinho tinto
meio copo de água
1 copo de vinho do Porto
1 pau de canela

 

 

Descasque  as pêras inteiras mantendo-lhes o pé

Leve  a lume num tacho, o vinho tinto  com o açúcar e a água deixa-se levantar fervura.

Junte o pau de canela e introduza as pêras e o vinho do Porto

Deixe cozinhar em lume brando até ficarem macias e a calda apresentar um aspecto de xarope

 

Quentes ou frias, são uma delícia. Se quiser, complemente com uma bola de gelado de natas ou mesmo uma colher de créme fraiche

Para quem prefira uma versão sem álcool, sugerimos a alternativa Peras em Calda de Laranja e Açafrão , que desapareceu do prato também em tempo record :-)

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Peras em Calda de Laranja e Açafrão

por 123LetsCook, em 04.10.13

Depois da distribuição da Pera Rocha colhida, ainda temos alguns kilos para gastar. 

E numa terça-feira em que a chuva não parou de cair, eis o que se se fez:
Peras em Calda de Laranja e Açafrão

 

 

Peras em calda de Laranja e Açafrão

 

10 peras pequenas
150g de açúcar moreno

sumo de 3 laranjas (aprox 2dl

casca de 1/2laranja

1 pau de canela

1 estrela de anis

alguns fios de açafrão

2dl de água

Preparação:
Descasque as peras deixando o pauzinho.

Use um tacho largo o suficiente para colocar todas as peras de pé

No tacho misture o açúcar, a água, o sumo e casca de laranja, a canela, o açafrão e a estrela de anis.

Adicione as peras direitinhas e coza-as em lume brando em tacho tapado durante 25 minutos ou até que fiquem macias (depende da pera e do tamanho). Durante a cozedura vá regando a fruta várias vezes com a calda.

Teste com um garfo. Quando conseguir facilmente espetar o garfo, retire as peras e coloque-as na taça de servir.

Deixe ferver a calda em lume médio para reduzir e formar um molho.

Verta sobre as pêras e deixe arrefecer.
Antes de servir, leve uma meia-hora ao frigorífico, são uma delícia fresquinhas!

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Tarte de Pera Rocha

por 123LetsCook, em 01.10.13

Celebramos o início deste novo mês com uma tarte de fruta. E porque não uma Tarte de pera rocha , mesmo a pedir um chá a acompanhar, uma manta e um sofá confortável

 

Tarte de Pera Rocha 

Pera rocha madura q.b.

1 embalagem de massa quebrada

Para o recheio faça um custard com:
75g Açucar

30g Farinha

1 Ovo inteiro+1 Gema

2,5dl Leite

Pau de Canela e Casca de Limão

 

Leve o leite ao lume junto com a casca de limão e a canela.
Quando estiver quase a ferver adicione o açucar, a farinha e os ovos, mexendo tudo idealmente com uma vara de arames. Tenha o cuidado de não deixar grumos;
Deixe arrefecer.

Entretando estenda a massa numa tarteira. Salpique com canela; Deite por cima o recheiro e cubra com as fatias de pera.

Pincele a pera com um doce ou geleia à sua escolha; leve ao forno até a massa estar cozida , aprox. 20 a 25 minutos. 

 

Aqui está ela antes de ir ao forno. Linda não é?

Tarte de Pera Rocha
O nosso conselho é fazer logo duas porque uma desaparece num piscar de olhos :D

Bom apetite!

 

Tarte de Pera Rocha

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Pizza de Pera

por 123LetsCook, em 25.09.13

Ao contrário do que o nome possa dar a entender, a Pizza de Pêra não se trata de uma sobremesa mas sim um prato principal.

 

 

Pizza de Pera

 

1 embalagem de massa folhada

maionese q.b. (ou natas)

bacon

1 ou 2 peras

algumas uvas

queijo ralado

oregãos

 

 

Para a cebola caramelizada:
1 cebola roxa

1 dente de alho

azeite q.b.

açucar moreno e vinagre balsâmico q.b.

 

Comece por fazer a cebola caramelizada . Se não quiser ter este trabalho, poderá optar por cebola caramelizada de compra ou então simplesmente saltear cebola.

Descasque e corte a cebola em rodelas mais ou menos finas; pique o alho finamente.

Leve ambos a saltear num fio de azeite. Quando a cebola estiver mole, adicione 1 colher de sopa de viangre balsâmico e duas colheres de sopa de açucar moreno.

Mexa tudo e deixe apurar até o liquido caramelizado praticamente desaparecer.

Reserve e deixe arrefecer

 

Entretanto prepare a pizza:

Optámos por massa folhada de compra mas poderá obviamente escolher uma massa de pizza ou fazer a sua massa em casa (esta massa aromática é fantástica!)

Pré-aqueça o forno seguindo as instruções da embalagem.

Disponha a massa num tabuleiro, pique com um garfo (para evitar que a base folhe) e pincele-a com maionese.

No meio disponha a cebola caramelizada.

Lave e corte a pera em fatias finas (não há necessidade de a descascar) e disponha-a na massa. Intercale com o queijo ralado e repita até terminar a pera.

Reparta os pedaços de bacon a gosto e as uvas.

 

Leve a pizza ao forno aquecido 180ºC por aprox 20 minutos ou até a massa estar cozida.

 

Acompanhe com uma salada e um vinho moscatel fresquinho!

 

 

 

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