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They Draw & Cook

por 123LetsCook, em 10.03.13

They Draw & Cook

 

Uma brincadeira dos irmãos Nate Padavick e Salli Swindell, tornou-se rapidamente num site colaborativo de sucesso, que já transpôs as barreiras digitais na forma de livro.

 

Nate e Sallitiveram a ideia do They Draw & Cook durante umas férias de família. Nate estava a tentar recriar um seu prato favorito - fettucine com figos em molho de manteiga e balsâmico - enquanto Salli pegou nas suas aguarelas e pintou o prato de figos. E fez-se uma ideia: quão divertido seria ilustrar comida?
Começaram por querer cria um pequeno livro de receitas para amigos, família e alguns clientes. Apesar de pedir ajuda a alguns amigos artistas, nunca tiveram receitas suficientes para justificar a despesa de criar um livro. Foi aqui que Nate criou um pequeno blog e Salli usou o poder do word of mouth. Rapidamente a ideia se espalhou e hoje em dia o  They Draw & Cook  contém uma das maiores e melhores coleções de receitas ilustradas do mundo.

De ilustradores profissionais a novatos do desenho, todos os artistas que contribuem diariamente para este site têm uma coisa em comum : cozinhar.

E você também pode contribuir ;-)

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De manhã se começa o dia

por 123LetsCook, em 04.03.13

Pequeno almoço

 

 

Pequeno-almoço, em inglês (breakfast) significa “breaking the fast” isto é, quebrar o jejum, depois de uma noite de sono.

Todos nós crescemos a couvir que o "pequeno-almoço" é a refeição mais importante do dia. 

A menos que ande a petiscar durante toda a noite - o que também não é bom - a maioria das pessoas não consome qualquer alimento durante cerca de 8 horas, até ao dia seguinte. Durante este período os níveis de energia baixam signifificativamente; de manhã é preciso dar uma ajudinha ao cérebro para voltar a funcionar fornecendo-lhe nutrientes para suprimir o desgaste do jejum desde a última refeição.

 

São duas as razões habitualmente atribuidas a saltar esta refeição

 

Falta de tempo

Se conseguir, levante-se 5-10 minutos mais cedo e prepare um pequeno-almoço simples

Opte por alimentos que possa levar consigo (como fruta, pão, iogurte líquido) e coma-o pelo caminho

 

Falta de apetite?

Se já se habitou a não tomar esta refeição, reintroduza-a novamente começando por um único alimento ligeiro e progressivamente adicionando um segundo e um terceiro.
Opte por alimentos como o leite e derivados, frutas, cereais, pão


A Onlinecolleges "faz-nos um desenho" mostrando a importância desta pequena grande refeição por vezes esquecida com a pressa do quotidiano.

 

E lembre-se: sem combustível o carro não funciona!

O infográfico seguinte, criado pelo OnlineColleges, dá todas as provas sobre as vantagens de um bom pequeno-almoço. Na verdade, um bom pequeno-almoço pode trazer-lhe muito mais do que produtividade, segundo as estatísticas, quem toma o pequeno almoço tem melhores notas na escola, tem maior probabilidade de concluir um curso, entre outras coisas. Vejamos. - See more at: http://mexxer.pt/a-importancia-do-pequeno-almoco-para-a-sua-produtividade/#sthash.xGGMRkft.dpuf

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10 curiosidades sobre alimentos

por 123LetsCook, em 25.02.13

Sabiam que as cenouras orignalmente não eram laranjas mas sim roxas e amarelas ?

Descubra esta e outras curosidades nesta divertida infografia sobre alimentos servidos à nossa mesa:

10 food facts

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10 Usos para o Vinagre de Sidra de Maçã

por 123LetsCook, em 24.02.13

O vinagre de cidra é feito a partir de maçãs com elevado teor de acidez, ou seja , maçãs demasiado acidas para serem comidas normalmente.
O teor em ácido acético é cerca de 7 graus, normalmente diluído para cerca de 4,5 a 5 % durante o engarrafamento.

Na maioria dos casos, adiciona-se dióxido de enxofre durante esta fase a fim de evitar que o vinagre crie bolor e oxide.

Alguns fabricantes usam antes ácido ascórbico (vitamina C) que é de facto um aditivo mais saudável.

 

Descubra porque deve incluir o vinagre de sidra de maçã na sua alimentação:

 

10 usos para o vinagre de sidra de maçã

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