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Sabia que aos quatro anos, mais de 90% das crianças ultrapassa já “os valores toleráveis de sal” para a sua idade?

Perante esta estatística alarmante, a juntar a outras falhas na base de uma alimentação saudável,o  Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto elaborou um livro que ensina pais a alimentarem crianças de forma saudável.

“Da mesa à horta: aprendo a gostar de fruta e vegetais!”

um guia prático que pode ser descarregado em:

http://issuu.com/ispup/docs/livrodamesaahorta

 

Da mesa à horta: aprendo a gostar de fruta e vegetais!”

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Campanha de Livros Grátis Editorial Presença

por 123LetsCook, em 10.03.14

Recordam-se da Campanha Livros Grátis Editorial Presença ?

Pois bem, já recebmos os nossos livros !

 

 
E agora as boas notícias : a campanha foi prolongada até dia 14 de Março e o stock de livros foi reposto!

Quem quizer participar e ganhar (garantidamente) 1 a 3 livros, basta clicar aqui

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Um mercado, um livro

por 123LetsCook, em 03.03.14

Ainda da visita à Alemanha, que envolveu desastre culinário, 30 minutos no paraíso e uma vista deslumbrante, trouxémos muita coisa na bagagem, as quais iremos revelar mais tarde.

Por hoje, um livro. Depois de ter andado a revirar as prateleiras da livraria à procura de um livro com receitas típicas da região, encontrámos algo muito melhor: um livro sobre o mais antigo mercado de Düsseldorf, o mercado de Carlsplatz

 

Carlsplatz kocht


Mas este livro está longe de ser um simples livro de história. Nada disso. Retrata sim uma autêntica viagem pelas belíssimas e coloridas bancas deste mercado semanal, espalhadas por 6,000 m2 .
Em 228 páginas as estrelas são os próprios vendedores deste mercado.  20 dos cerca de 60 vendedores, apresentam-nos as *suas receitas*, as dicas que tantas vezes dão quando o comprador pergunta o que pode fazer com este ou aquele produto.

 

O próprio grafismo do livro é fabuloso e por entre as fotografias chegam-se a econtrar caras conhecidas de quem já frequentou este mercado :-=


 

 

 

Infelizmente este livro tem apenas edição em Alemão, mas pare quem conheça a língua e não conheça a cidade de Düsseldorf, é de facto uma excelente opção de ter um cheirinho do que este mercado ofererece

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Lanches escolares - Guia de Bolso

por 123LetsCook, em 30.09.13

A Associação Portuguesa de Nutricionistas disponibiliza para download o ebook "Lanches Escolares - Guia de Bolso"

 

 

Lanches Escolares - livro de bolso

 

O Guia de Bolso apresenta sugestões de lanches fáceis de transportar, saudáveis e adequados a cada faixa etária. Propostas de lanches enquadradas numa alimentação saudável, equilibrada e variada.

O Livro esse encontra aqui para download (PDF)

 

 

 

 

 

 

 

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Olá Verão! Olá Grelhados!

por 123LetsCook, em 01.07.13

Quer tenha churrasqueira, grelhador eléctrico ou até uma simples chapa, neste Verão delicie-se com refeições à base de grelhados.

 

O ato de grelhar é uma versão mais moderna de uma técnica culinária das mais antigas inventadas pelo homem. A exposição direta dos alimentos a uma fonte de calor.
Alimentos grelhados tem mais sabor graças a um processo conhecido como "Reação de Maillard", uma reação que ocorre entre aminoácidos e açúcares quando o alimento é aquecido e dá a cor e o aspecto característicos dos alimentos assados. Aquela cor douradinha que só de ver já dá água na boca.

Vários são os alimentos capazes de ser grelhados, como diferentes cortes de carnes e legumes mas também frutas!


E para inspiração, que tal um livrinho?

 

 

Em 50 páginas, descubra mais de 35 receitas de snacks, aperitivos, saladas, pratos e até sobremesas!


O download livro Summer Grilling Cookbook 2011  (formato PDF, legal) pode ser feito  aqui

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