Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]




Conchas Gigantes Recheadas

por 123LetsCook, em 10.04.14

Um jantar rápido, daqueles do género para despachar. E acreditem ou não, o que levou mais tempo a preparar foi mesmo o cozer a massa.

Massa recheada

 

Por pessoa:

8 ou 10 conchas gigantes

2 fatias de bacon

1 cebolinho

1/4 cebola roxa

queijo ralado q.b.

salsa picada

 

Coloque a massa a cozer em água a ferver com sal, seguindo as instruções da embalagem. Esta leva 15 minutos a cozer. Escorra e reserve.

Enquanto a massa coze, prepare o recheio. Para o recheio, basta levar o cebolinho e a cebola roxa picados a alourar num fio de azeite e juntar o bacon cortado em pedacinhos. Não precisa de sal. Opcionalmente tempere com pimenta.

Coloque a massa escorrida num prato individual de ir ao forno e com a ajuda de uma colherzinha distribua o recheio pelas conchas.

Espalhe algum queijo ralado e leve a derreter no forno e salpique com salsa picada no momento de servir

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


A nossa primeira massa fresca homemade

por 123LetsCook, em 07.03.14

E depois do workshop Muita Pasta e da chegada da nova ajudante, aqui fica o registo da nossa primeira massa fresca, esparguete cor-de-rosa atendendo ao pedido da criança cá de casa.

 

 

 

 

O cor-de-rosa vem da beterraba cozida e triturada, o verde na massa branca são folhas de salsa enataladas entre placas de massa aquando a passagem na máquina :-)

E foi a primeira experiência de muitas :-)

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Workshop Muita Pasta

por 123LetsCook, em 01.02.14

 

 

 

 

 

 

Hoje vamos estar por aqui, a experimentar algo há muito desejado: fazer massa fresca!

 

Workshop Muita Pasta

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Massa tricolor 123

por 123LetsCook, em 31.05.13

Fim de mais uma semana e fim de mais um mês.
Maio fecha com um balanço positivo para o 123LetsCook : participação em novos projectos, parcerias a serem fechadas e acima de tudo muitos novos amigos.
A nossa pequena comunidade no Facebook já ultrapassou a barreira dos 400 amigos! Muito obrigada!

Contamos que Junho traga mais amigos, mais surpresas e mais partilha!

E terminamos a semana e o mês com uma solução muito simples de aproveitamentos para aqueles dias em que temos de multiplicar a comida e não temos "quase nada" no frigorífico

 

Chamemos-lhe Massa tricolor 123

 

Massa tricolor

 

Comece por espreitar o seu congelador! Tem restos de carne que dão para uma pessoa mas não para duas e muito menos para 4 ? Vamos  a isso então!
Escolha aproximadamente 200 g de restos de carne, não obrigatoriamente do mesmo tipo. Descongele a carne e corte em pedaços pequenos.

Entretanto coloque a massa a cozer em água a ferver e com uma pitada de sal. Não se esqueça que nunca deve partir o esparguete - coloque-o em pé e vá empurrando à medida que vai cozendo para que saia com os fios intactos.

Poderá obviamente fazer com qualquer massa, mas como tínhamos um pacote a terminar da esparguete tricolor da Milaneza , foi a que usámos.

Enquanto a massa coze, derreta meio caldo knorr para bifes num fio de azeite. Não precisa de qualquer outro tempero!

Junte restos de legumes - por exemplo cogumelos frescos,  pimentos, tomate - e meia cebola picada.
Dê uma fritada rápida e junte a carne.

Tempere com alho moído e um toque de piripiri.

Deixe fritar mexendo sempre e até a carne estar cozinhada. Atenção: se usar carne picada, assegure-se que ficou bem passada.

A massa por esta altura já estará cozida. Escorra a água e junte um fio de azeite. Envolva a massa e sirva para os pratos e por cima deite colheradas da fritada de carne.

 

Em 10 minutos terá uma refeição vistosa e com a qual poderá esticar alimentos e aproveitamentos.

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Douradinhos no forno

por 123LetsCook, em 27.05.13

Para quem tem crianças, os douradinhos acabam por invariavelmente fazer parte da ementa.

Então porque não experimentar prepará-los de outra forma?

 

Douradinhos no forno

 

 

 

Douradinhos no forno

 

250 gramas massa à escolha

1 tomate

1 cebola

2 colheres sopa polpa de tomate

meio pacote de douradinhos

queijo mozzarella ralado

sal & pimenta

ervas aromáticas a gosto

Coza a massa de acordo com as instruções

Frite os douradinho ou alternativamente prepare-os no forno.

Prepare o molho: aloure a cebola picada num fio de azeite. Junte o tomate picado e a polpa de tomate, um pouquinho de água e deixe apurar.

Tempere com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.

 

Num pirex de ir ao forno espalhe primeiro a massa. Reparta o molho de tomate por esta e por cima coloque os douradinhos.

Cubra tudo com queijo ralado e leve ao forno a derreter

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Mais sobre mim

foto do autor




123 Social



Arquivo

  1. 2014
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2013
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D





Selos

Top blogs de receitas