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10 Usos para o Vinagre de Sidra de Maçã

por 123LetsCook, em 24.02.13

O vinagre de cidra é feito a partir de maçãs com elevado teor de acidez, ou seja , maçãs demasiado acidas para serem comidas normalmente.
O teor em ácido acético é cerca de 7 graus, normalmente diluído para cerca de 4,5 a 5 % durante o engarrafamento.

Na maioria dos casos, adiciona-se dióxido de enxofre durante esta fase a fim de evitar que o vinagre crie bolor e oxide.

Alguns fabricantes usam antes ácido ascórbico (vitamina C) que é de facto um aditivo mais saudável.

 

Descubra porque deve incluir o vinagre de sidra de maçã na sua alimentação:

 

10 usos para o vinagre de sidra de maçã

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