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Nesta sugestão de  Bifes de perna de borrego com molho de hortelã e iogurte o trabalho não está  nos bifes que são apenas grelhados e temperados com uma mistura de ervas aromáticas (alecrim, estragão, hortelã) e alho picado mas sim nos seus acompanhamentos:


Bifes de perna de borrego com molho de hortelã e iogurte 


Molho de hortelã e iogurte para acompanhar carneiro, cordeiro, borrego

1 iogurte natural
30 gr de folhas de hortelã

pitadas de caril e sal

Pique as folhas de hortelã finamente (ou usando um moinho). Incorpore no iogurte, misture bem e tempere com algumas pitadas de caril e sal.
Leve ao frigorifico até o momento de servir. 

 

Molho de hortelã e iogurte

 

 

Acompanhe ainda com batatas e cenouras gratinadas
Irá precisar de batatas e cenouras descascadas em rodelas médias e cozidas.

Num pirex intercale camadas de cenoura,batatas e natas, temperando com pimenta.

Termine com uma camada de batatas e opcionalmente com um pouco de queijo ralado.

Leve ao forno a gratinar por 20 minutos.

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Hamburger de perú agridoce

por 123LetsCook, em 14.05.13

Desde algum tempo que encontrámos o *nosso talho*, aquele onde a carne é sempre boa, o atendimento é simpático e prestativo . E até agora não houve compra que nos desiludisse.

Desta vez pedimos para nos fazerem os bons hamburgers de perú, sem tempero algum.

E transformámos em Hamburger de perú agridoce

 

Hamburger de Perú agridoce

Vai precisar de :

4 hamburgers de perú

sumo de limão

alho picado

sal moído

pimentão doce

salsa picada

Tempere os hamburguers com os ingredientes acima, .

Aqueça muito bem o grelhador e grelhe os hamburgueres de ambos os lados. Reserve em lugar quente.

 

Entretanto preparar o seguinte molho:

 

1 maçã verde

molho de soja

mel

mostarda

ketchup


numa figideira quente "frite" a maçã em fatias grossas de ambos os lados. Quando estiverem quase cozidas, adicione 1 colher de sopa de mel, outra de mostarda, ketchup e molho de soja a gosto.

Deixe apurar o molho.

 

Sirva com uma salada temperada com molho vinagrete, algum molho em cima do hamburguer e da maçã.

 

Bom apetite!

 

***** *****

 

You need:

4 turkey burgers

lemon juice

garlic powder

salt

paprika

chopped parsley

 

Season the burgers with the above ingredients.

Heat up a grill and cook the burgers on both sides.
Reserve in a hot place.

 

In the meawhile, let's make the sauce:

 

1 green apple

soya sauce

honey

mustard

ketchup

 

In a skillet , cook thick apple slices on both sides.

When they are almost cooked add a table spoon honey, a table spoon mustard, ketchup and soya sauce to taste.

Let the sauce simmer a bit and it's ready.

Serve with a nice vinagrete salad, some sauce on the burguer and apple.
Bon Apetit!

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